口湘堂进驻观音桥世纪阳光 重庆已有4家店未来将拓展多家

　　近日，记者获悉，口湘堂（需求面积:300-500平方米）已经进驻观音桥世纪阳光。此前，口湘堂在重庆已经有3家店，分别为大坪龙湖时代天街店、渝北店、重庆旺角海鲜店。其中渝北店并非餐厅，而是一家美食概念店。记者从口湘堂官方微信获悉，目前，口湘堂在上海、湖北也有多家分店。

　　据口湘堂内部人员告知，口湘堂今年在重庆、湖北已开业3家，其中重庆2家，湖北1家。未来还有更多门店正在选址。

　　口湘堂选址要求在400平米以上

　　未来将继续拓展多家门店

　　口湘堂，顾名思义是一个做湘菜的地方。三年前，口湘堂从中国东方摩天之城——上海起航，在精作创意餐饮的旅程中扬起了帆。在店面选址方面，要求在400平米—800平米之间，一般要求在步行街、购物中心、商业中心，只要人流量达标，街边也可以进驻。

　　记者梳理发现，日前进驻重庆购物中心的湘菜主要有：湘域中餐厅、湘西部落、长乐亭人间烟火湖南菜、湘悦府等，在重庆这个湘菜美食集聚的城市，口湘堂也面临着一定挑战。

　　口湘堂谐音口香糖

　　大学生创业之背后的故事

　　口湘堂的掌门人名叫陈登武，是上海交通大学的学员。在交大求学的两年，让这位曾经的浮躁青年放平了心态，燃起了创业的决心。

　　在餐饮行业中，成本最低、最易实现，同时也是别人没有的，就是在餐饮业中强化互动和体验。经过思考后，陈登武毅然走进餐饮，开始了人生新的征程。

　　于是，2012年5月，口湘堂诞生了。陈登武对口湘堂消费者的定位是18-35岁的学生、城市白领,产品定位在时尚、精致、健康、美味，价格上也具备一定的竞争优势，比一般餐厅便宜20%的定价。作为创业型的企业，他们希望能够打造独具特色的湘馆，为顾客营造温馨舒适的就餐环境，树立别树一帜的口湘堂品牌形象。

　　口湘堂名称的来源就是口香糖的谐音，据悉，由于创业初期不可能花很多钱做广告，所以便取了一个好听、好记的名字，事后也证明，店名很有意思，吸引了不少猎奇的客户来店体验。

　　除此之外，口湘堂也寻求与全国知名物业建立长期战略合作伙伴关系，如华润万象城、万达地产、龙湖地产等。以上海辐射华东，以北京辐射华北，以重庆、成都辐射整个西南，目标是三年开设30家店。品牌也将呈现多元化特征，现在是聚焦湘菜，2014年会拓展到传统小吃领域、川菜、融合菜、海鲜，甚至会引进新的产品，比如铁板烧等等。

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（赢商网重庆站   记者   何丽娜）